Fiskenuggets
Her er en oppskrift på hjemmelagde fiskenuggets av hyse elsket av både barn og voksne. Fiskekjøttet mixes sammen for en fin konsistens, inspirert av metoder for fiskekaker og panering. Server med chilimajones, stekte poteter, pommes frites eller potetstappe.
Ingredienser
-
600-800g hyse (skinn- og benfri)
-
1 ts salt
-
1/2 ts pepper
-
2 egg
-
1 dl Maizena eller potetmel
-
2 ss Nordhabets Essens (fiskepulver)
-
ca. 1 dl melk
-
3 dl Panko (Japanese breadcrumbs)
Slik gjør du
-
Kjør hysefilet, egg, melk, mel (hvetemel eller potetmel) og krydder i en foodprocessor til en jevn røre.
-
Form farsen til boller eller pinner.
-
Vend kakene i panko (japansk griljermel) slik at de er helt dekket.
-
Legg dem i airfryeren, spray med litt olje (viktig for sprøhet), og stek på ca. 180-200°C i 10–12 minutter til de er gylne og gjennomstekte